咸鲅鱼的做法大全家常窍门（咸鲅鱼的家常做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。咸鲅鱼的做法大全家常窍门，咸鲅鱼的家常做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 每年冬天，妈妈都会帮我们腌制各种咸鱼，鲅鱼就是其中之一。我从鲅鱼背部切开，对着鱼骨片剖开，去除内脏和鱼鳃，冲洗干净，沥干，在鱼身上撒上精盐，用手抹匀，腌制一天，挂在通风处晾干，至半干。我会把它冷冻在冰箱里，然后带走。

2、 把西班牙鲭鱼从冰箱里拿出来，切下它的头。

3、 在清水中浸泡20分钟。

4、 将鲅鱼切成小块。

5、 烤盘刷一层油，将鲅鱼鱼皮朝上放入烤盘。

6、 煎至鱼段两端微微倾斜翻面。

7、 此时，一面已经煎至金黄色。

8、 煎2分钟左右。

9、 鲜香可口，原味煎鲅鱼出锅，配玉米饼和一碗粥，开始。

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