猪梅花肉是什么部位的肉（猪梅花肉是什么部位）

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1、 梅花肉是猪的上肩肉，位于猪的后颈部。

2、 据说每头猪身上的这块肉只有五六斤，长二十厘米左右，断面都是瘦肉。其间有几根细细的肥丝纵横交错，吃起来特别嫩香，一点也不油腻。它的肉很好吃，煮久了也不会变老。

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