鹅和什么炖好吃又营养（鹅和什么炖好吃）

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1、 推荐鹅炖土豆，如下：

2、 材料：鹅半只、花椒、大料、姜、葱半根、黄酱一勺、酱油、料酒、糖半勺、土豆半勺。

3、 将鹅块剁碎，用冷水焯一下，开锅后撇去浮沫，用漏勺翻几下底，大概焯一下备用。

4、 锅里加少许油，烧热油，倒入鹅肉，小火翻炒。翻炒至鹅变色，加入胡椒粉翻炒铃铛。

5、 沿锅沿煮料酒，翻炒数次。改小火加入黄酱、生抽、葱、姜、白糖翻炒至香。

6、 加入没有鹅肉的开水，然后大火煨铃，转小火煨铃。

7、 加入盐和土豆，然后煨钟，加入香菜调味。

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