凉粽是什么样的（凉粽是什么）

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1、 梁宗始于唐代，由唐代“烧烤宴”上的“慈妃香宗”演变而来。试想一下，在那个“环肥”美轮美奂的年代，这种“慈妃香宗”一定风靡长安的大街小巷。

2、 端午节是中国南方的一个习俗，尤其是在广东和广西。

3、 在广西南部，如宁明、崇左、龙州等地，端午节要包凉棕，称为“灰水粽子”。

4、 用炭灰水煮的凉粽子叫“午”，用清水煮的粽子叫“米”，用三角形包裹的粽子叫“角膜”。

5、 包粽子前，在山上砍下一些苦楝树等树木的枝叶，在太阳下半干的时候堆在平地上焚烧，然后把灰烬放在竹制容器里，用清水过滤。最后将准备好的糯米浸泡在过滤得到的棕黄色水中。

6、 泡好的糯米会在原有的香气中透露出一种特有的草木灰的香味，包好的粽子煮熟后会呈淡黄色或棕黄色。

7、 在过去的几天里，这种燃烧树木枝叶产生的袅袅烟雾增加了许多节日气氛。

8、 冷粽子长期存放不会变质，古人在远航途中食用方便。

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