脂质分为哪三类（固醇分为哪三类）

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1、 甾醇分为三类：动物甾醇、植物甾醇和真菌甾醇。甾醇又称甾醇，是一类含有羟基的甾体和类固醇。它们都以环戊烷二氢菲为基本结构，含有羟基，故称为甾醇类化合物。

2、 碱性溶液是用来提取动植物组织中的脂类物质，往往有一些物质是碱无法皂化的。

3、 甾醇种类繁多，广泛分布于生物界。

4、 例如，胆固醇是高等动物细胞的重要成分。

5、 与长链脂肪酸形成的胆固醇酯是血浆脂蛋白和细胞膜的重要成分。

6、 植物细胞膜含有大豆甾醇和谷甾醇等其他甾醇。

7、 真菌和酵母含有植物甾醇。

8、 胆固醇是动物组织中其他固醇的前体，如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素和维生素d。

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