泡菜萝卜的做法甜酸脆窍门（泡菜萝卜的做法甜酸脆）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。泡菜萝卜的做法甜酸脆窍门，泡菜萝卜的做法甜酸脆这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 白萝卜去皮，或者留着，切成自己喜欢的条状或者薄片。不要切得太薄，不然口感不脆。

2、 将切好的萝卜放入盆中，撒上盐搅拌均匀，腌制一小时左右，使萝卜软化脱水，然后将腌制后的盐水倒掉，不嫌麻烦的话再用冷开水或纯净水洗一遍。

3、 加入小米椒、糖、白醋。

4、 上一步没有清洗干净的白萝卜，不加盐也可以清洗干净。清洗后需要加一勺盐，不要太多。

5、 充分混合

6、 将萝卜倒入密封的保鲜盒或玻璃罐中。

7、 我用的是保鲜盒。倒之前我用开水烫了一下，消了毒。保鲜效果更好。

8、 放冰箱冷藏，腌制几个小时，就可以吃了。第二天味道更好！

9、 第二天，白萝卜状态有点萎缩。

10、 每次吃的时候拿出一部分，然后放回冰箱。随着腌制时间的延长，最后味道越来越好。

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