糟卤是干什么用的（香糟卤是什么东西）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。糟卤是干什么用的，香糟卤是什么东西这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 浓香型白酒是用科学方法从香气浓郁的陈年酒糟中提取，再配以辣酱。浓香型白酒的精制香气透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气。咸鲜适中，可以蘸肉和蔬菜吃。适合蒸、冲泡、煲汤、炒菜。

2、 现成的干酒糟(即酒糟)不能直接用于调味，必须加工成香味酒糟才能使用。

3、 材料：酒醅一斤，黄酒四斤，糖五两，盐三两，桂花少许。

4、 加工方法：先将酒糟用黄酒溶化，与糖、盐、桂花混合，然后静置半小时，使药渣下沉，然后撇去上面的卤汁，用纱布过滤。

关于糟卤是干什么用的，香糟卤是什么东西的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。