鸽子粥的做法窍门（鸽子粥的做法步骤是什么）

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1、 配料：鸽子、泰国香米、食用油、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。

2、 鸽子被宰杀，剃毛，切成小块。

3、 将食用油倒入锅中，加热至八成热。

4、 将鸽肉丁放入油锅中翻炒至微黄有香味。

5、 鸽子加清水，大火煮。

6、 等锅里的鸽子汤烧开。

7、 将洗好的米饭倒入锅中，用鸽子大火煮。

8、 当盖饭的汤再次沸腾时，加入姜片。

9、 小火煨至成稠粥，加盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。

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