水萝卜怎样腌（水罗卜怎么淹 水萝卜怎么腌制）

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1、 将煮好的盐水放凉，萝卜洗净放在阴凉处沥干水分。如果萝卜太大，可以切成小块或者切块。

2、 将坛子洗干净，控制好含水量，然后加入适量干辣椒、花椒、姜、蒜、少量麦芽糖(或一小截去皮的甘蔗)，再加入盐水，用保鲜膜封好，静置时左右盖好，最后加入准备好的萝卜，封好口，待用。

3、 吃完后可以多次加入准备好的食材(胡萝卜、黄瓜、白菜、蕨菜等。).

4、 小心不要碰到油。

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