四川泡菜的腌制方法法（四川泡菜的腌制方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。四川泡菜的腌制方法法，四川泡菜的腌制方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 制作食物原料

2、 白酒、姜、盐、胡椒粉、大料(八角)、胡椒粉(我用的是面粉)、沙糖、白萝卜。

3、 生产过程

4、 将泡菜坛子洗净，晾干备用。

5、 萝卜洗净，切块，用少许盐腌制。

6、 然后，在无油锅中加入适量的水(视泡菜坛的大小而定)，用大火加热。

7、 水烧开后，倒入以上材料(白酒、姜、盐、胡椒粉、大料、花椒、沙糖)。再次沸腾后，计算继续加热时钟的时间，然后关火，让其完全冷却。

8、 将白萝卜用盐洗净，然后沥干水分，放入泡菜坛子里，摊平，然后倒入在上面冷却的酱料。

9、 腌制几天再吃。

关于四川泡菜的腌制方法法，四川泡菜的腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。