竹笋怎么做好吃又简单的做法芦笋（竹笋怎么做好吃又简单）

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1、 先把竹笋焯水，可以减少竹笋的涩味，更能尝到鲜嫩的香味。

2、 挑选嫩竹笋，剥去外皮，清洗干净。

3、 从中间切开，可以清楚地看到它的纹理。

4、 按照质地把竹笋切成小块，这样才不会断。

5、 葱花切好，肉切成薄片。

6、 将肉片倒入锅中翻炒至油润微黄。

7、 加入葱花翻炒至香。

8、 倒入焯水的竹笋，大火翻炒，加入适量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。

9、 锅中倒入少许水，翻炒均匀，加入适量鸡精即可食用。

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