东北炒茄子丝的家常做法（炒茄子丝的家常做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。东北炒茄子丝的家常做法，炒茄子丝的家常做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 准备食材。

2、 一根长长的紫色茄子，一个甜甜的红辣椒，两个大蒜籽和一根细香葱。

3、 茄子去皮切丝，然后泡在水里控水。

4、 将胡椒去籽，切碎。将大蒜籽去皮，切成片。大葱切段，叶子切成葱花。

5、 备用。

6、 猪肉洗净，控干水分，剁成粉，放粉，蚝油，鸡精，少许盐，腌制五分钟。

7、 所有的材料都准备好煎炸了。

8、 锅加热到七成热，放点花生油。

9、 先炒香葱和蒜，然后把肉末放下炒两分钟左右，再铲出来装盘待用。

10、 主角上台开始炒茄子丝。因为炸肉末放的油多了，茄子丝就用剩下的油炸了。茄子丝也用了两分钟炒到软，茄子丝更薄。

11、 然后加入剁碎的红辣椒，加入适量的盐，炒一分钟。

12、 然后把炒好的肉末倒入，加入一些鸡精和淀粉水，撒上葱花，翻炒均匀。

13、 关火，装盘。

14、 撒一点葱花在上面。

15、 今天的茄子味道真好。如果你精心制作，会很精彩。

关于东北炒茄子丝的家常做法，炒茄子丝的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。