蔬菜有哪些种类图片（蔬菜有哪些种类）

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1、 蔬菜的种类有牙苗、叶菜、根茎、球茎、水果和蔬菜、肉质蔬菜、茄果类、瓜类、菌类和豆类。这些不同种类的蔬菜对生长环境的要求不同，形状也不同。它们的营养价值不同，吃法也不同。

2、 蔬菜是一种可以烹饪成食物的植物或菌类。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

3、 蔬菜可以提供人体必需的维生素、矿物质等营养物质。

4、 蔬菜中还有多种植物化学物质，是公认的有益健康的有效成分。目前，水果和蔬菜中的营养成分可以有效预防慢性和退行性疾病，正在被人们发现。

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