炒麦芽与焦麦芽的区别（焦麦芽和炒麦芽是一样的吗）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。炒麦芽与焦麦芽的区别，焦麦芽和炒麦芽是一样的吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 焦麦芽和炒麦芽不一样。焦麦芽和炒麦芽都来源于麦芽。它们的区别在于处理方式不同，效果不同。

2、 焦麦芽：将麦芽糖按炒法炒至深褐色，晾凉，过筛去灰；帮助消化和暖胃。

3、 炒麦芽：将海法中的麦芽糖炒至黄棕色，放凉；筛灰炒麦芽理气，助消化，降奶。

4、 含有大麦减B和大麦减A的麦芽具有抗真菌作用。

5、 麦芽本身含有淀粉酶、蛋白水解酶、维生素B等营养物质，可以帮助消化。哺乳期妇女和孕妇应避免使用，以避免哺乳和停止哺乳。

6、 麦芽，别名有麦蘖、大麦绒和膨胀麦蘖。

7、 它是选取大麦的成熟果实，浸泡在水中，在适宜的温度和湿度下，将芽在阳光下或低温下干燥到一定程度而制成的。

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