白切鸡含义（白切鸡什么意思）

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1、 白切鸡是中国的民族特色菜，起源于广东，广泛存在于南方菜系中。粤菜的白切鸡是最有名的。

2、 外形美观，皮黄肉白，肥嫩可口，非常好吃。

3、 白切鸡，始于清代的民间饭店，不加调料，白煮，吃时切开，故称“白切鸡”、“白切鸡”。

4、 广东省清远市阳山县产的三黄鸡(脚黄、皮黄、口黄)因其用料，又叫三黄鸡。

5、 后来，广东所有的餐馆和熟食店都经营“白切鸡”，不仅用料考究，还配以煮熟的“虾酱”和鸡肉。

6、 这道菜色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，可以长期食用。

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