隔夜的白菜不能吃吗（隔夜白菜不能吃吗）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。隔夜的白菜不能吃吗，隔夜白菜不能吃吗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 白菜不是一朝一夕能吃的。卷心菜含有大量硝酸盐。吃剩的白菜经过一夜之后，无毒的硝酸盐会因为细菌的作用转化成剧毒的亚硝酸盐。

2、 亚硝酸盐可将人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等中毒症状。

3、 亚硝酸盐也是公认的致癌物，不要吃隔夜剩下的白菜。

4、 菠菜、白菜、青菜、萝卜、韭菜、咸菜等都是亚硝酸盐含量高的，不宜吃“剩菜”。

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