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1、 属于固液法生产的白酒。所谓固液法,就是在粮食酿造的白酒中加入酒精进行勾兑。
2、 上世纪末,白酒勾兑技术获得许可,以至于白酒行业所谓的固液生产,就是在粮食酿造的白酒中加入酒精。
3、 固态法白酒,固态法白酒(不低于)和液态法白酒。
4、 固态白酒(中国白酒)是指以粮食为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑,具有本产品固有风格特征,不添加食用酒精和非白酒发酵产生的调味物质的白酒。
5、 中国白酒的液体白酒是以淀粉、糖为原料,经液体糖化、发酵、蒸馏而成的基酒(或食用酒精)。
6、 白酒可以用糟醅调味,也可以用食品添加剂调味。
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