晒干的蕨菜怎么做好吃视频（晒干的蕨菜怎么做好吃）

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1、 晒干的蕨菜最适合炒鸡。

2、 晒干的蕨菜和炸鸡可以做成一道美味的菜，蕨菜炸鸡。

3、 蕨菜炒鸡丝：

4、 配料：蕨菜、鸡胸肉、干淀粉、精盐、味精、料酒、酱油、葱姜丝、色拉油(食用量左右)。

5、 制作方法：

6、 蕨菜洗净，用开水焯一下，泡在水里，捞出切成米段备用。

7、 鸡肉切丝，放入碗中加盐、味精、淀粉，抓匀，将色拉油倒入炒锅，加热至七成热。将鸡丝倒成顺滑熟透的状态，控油备用。

8、 炒锅加热两次，倒入少量色拉油，放入葱、姜、料酒、酱油，同时倒入鸡丝、蕨菜，翻炒片刻。

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