马蛟鱼怎么做好吃（马蛟鱼怎么做好吃）

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1、 香马胶煎鱼的做法：香马胶买回来的时候，先给铃铛加盐(后者在煎的过程中不用加盐)。

2、 酸洗后，清洗并沥干。

3、 首先将锅煎干，加入食用油。

4、 加入鲭鱼，加的时候轻轻摇一下锅，不要让鱼碰到锅，炸铃至鲭鱼变成金黄色。

5、 小火慢煎，不粘锅后用中火。

6、 咸马笼包蒸瘦肉：瘦肉切片后，直接放糖和料酒拌匀。打铃后直接放酱油，葱白切瘦肉，再放土豆淀粉和玉米油进去随意拌匀待用。

7、 大蒜切片，生姜切丝，麻椒解冻，洗净放入盘中。(麻椒，我是在商场买的冷冻麻椒，不如泡着解冻，顺便冲淡咸味。)把蒜片和姜片直接放在麻椒上，把要用的瘦肉放在蒜片和姜片上，直接放入锅中，隔水蒸，关火。

8、 (最好在快滚的时候把锅里的水蒸出来，因为这样可以直接过渡过热的水，直接滚走蒸肉，可以让肉更滑。

9、 )关火直接放入洋葱盖钟即可食用。

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