绩溪一品锅的做法（一品锅的做法）

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1、 一锅做法：

2、 配料：母鸡、鸭子、猪蹄、鸽子。

3、 辅料：水发海参，水发鱼肚，火腿桶，火腿切片，鸡蛋，山东白菜，冬笋切片，青菜，葱花，姜片，黄酒，盐，味精，鸡汤。

4、 制造过程：

5、 将鸡、鸭、猪蹄、鸽子用酒、盐、葱、姜、味精炖熟，去掉葱、姜；用一品脱锅，里面放上胶白菜、鱼肚、海参作为底料；然后，鸭、火腿桶、鸡、猪蹄依次围在顶部四周，鸽子放在中间，形成最后的梅花形状；把鸡蛋围在外面，每个鸡蛋上放一个火腿和一个冬笋；把青菜放在鸽子上面，最后加入鸡汤和味精，把汤放在笼子里，蒸熟，放在炭炉上一起上桌。

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