四喜丸子汤汁怎么做窍门（四喜丸子汤汁怎么做）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。四喜丸子汤汁怎么做窍门，四喜丸子汤汁怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 1.主要成分：

2、 瘦肉，肥肉。

3、 二、辅助材料：

4、 豆腐，菱角，鸡蛋。

5、 第三，调味：

6、 葱，姜，淀粉，上海青。

7、 四。实践和步骤：

8、 把瘦肉分别切成小块，然后刚好把瘦肉剁成粗肉末；

9、 菱角洗净，去皮，切成细粒；

10、 用勺子将豆腐压成泥状；

11、 将洋葱切碎；

12、 将上述原料混合，加入蛋液、淀粉、生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，分次加水，向一个方向搅拌；

13、 手掌抹油，取适量肉馅搓成球状，然后在左右手掌间捶打丸子，直至结实；

14、 把锅里的油放掉。油热后放入面团中，中小火煎至表面金黄定型后捞出。

15、 取一个砂锅，放入葱姜、生抽、老抽、胡椒粉、盐糖，加入没吃大半个饺子的热水，大火烧开，放入炸丸子，小火慢炖；

16、 汤汁收过半时，将葱、姜出锅扔掉，翻炒勾芡；将白菜心放入加了油和盐的水中焯一下，捞出盘子，取出丸子，放在中间，浇上汤。

关于四喜丸子汤汁怎么做窍门，四喜丸子汤汁怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。