洋姜怎么泡又脆又好吃视频（洋姜怎么泡又脆又好吃）

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1、 姜的腌制方法：配料：姜、盐、酱油、醋、糖。没有特别的比例，各种材料都可以适量使用。

2、 将买来的生姜洗净，沥干水分，切片，加盐腌制过夜，第二天倒掉盐水。

3、 向水中加入酱油、醋、糖和其他调料，煮沸。冷却后直接倒在加工好的生姜上。让酱汁把姜腌好，然后封口。

4、 三天左右，就可以蘸着姜汁吃了。

5、 糖醋姜：配料：生姜1公斤、盐180克、白酒20克、香料适量、红糖50克、白糖800克、醋1公斤。

6、 生姜洗净后，放在太阳下晒至七成干，再切成厚片。

7、 将切好的姜片放入缸中，加入红糖、白酒、盐和适量的水，浸泡六个小时以上。

8、 加入醋、白糖、香颗粒放入锅中烧开，然后取出泡好的姜片，晾干，放回干缸中，再加入煮好的汁。四五天后，自制的糖醋姜就可以上桌了。

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