闽西八大干是什么东西（闽西八大干是指什么）

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1、 福建的八大作品有：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉干、宁化鼠干、刘清笋干。

2、 闽西八卦蛋是福建客家美食的代表之一。“闽西”二字意为“汀州”，位于福建西部。

3、 据《汀州府志》年的记载，上述各县从唐代到解放前的明清时期，均属汀州(福建五大州之一：福州、泉州、漳州、汀州、建州)管辖。

4、 因此，以上八位干部统称为“闽西八位干部”，也称汀州八位干部。

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