茄子炒蛋做法窍门（茄子炒蛋怎么做）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。茄子炒蛋做法窍门，茄子炒蛋怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 第一步是将茄子切片。

2、 第二步：将青蒜清洗干净后，切成刀片。鸡蛋加绍酒，打散备用。

3、 第三步：锅烧热，鸡蛋放少许油煮熟，然后切成像青蒜一样宽窄的条状。

4、 第四步：在煎锅里加热油，煸炒姜。

5、 第五步：炒茄子。茄子熟了，放在青蒜梗里翻炒，然后转小火，放在叶子里，加盐和鸡精，一起翻炒。

6、 步骤6翻炒青蒜。蒜碎后，一盘茄子炒蛋即可上桌。

7、 茄子炒鸡蛋由茄子、鸡蛋、盐、半勺绍酒、少许味精和青蒜制成。

8、 如果青椒等茄子比较嫩的话，可以不去皮，尽量切的均匀一些，容易煮，味道也比较好。如果不喜欢吃辣，可以把干辣椒留下，茄子菜尽量多放油炒。

关于茄子炒蛋做法窍门，茄子炒蛋怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。