脂肪酶活性是指什么（酶活性是指什么）

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1、 酶活性是指生物体的生命活动表现出其内部化学反应过程的顺序，受多种因素调控。这种秩序一旦被破坏，就会导致代谢紊乱、疾病甚至死亡。

2、 酶活性的调控是区别于普通催化剂的重要特征。

3、 酶的活性可被抑制剂调节：酶被大分子抑制剂或小分子物质抑制，从而影响活性。

4、 例如，大分子物质胰蛋白酶抑制剂可以抑制胰蛋白酶的活性。

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