简单易学的鸡蛋做法（小鸡蛋最简单的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。简单易学的鸡蛋做法，小鸡蛋最简单的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 两个小鸡蛋，卤汤，盐，葱花，两碗凉开水，少许油。

2、 将小鸡蛋打成均匀的蛋液。蛋液最好用凉开水洗。生水中有气体，煮沸后气体会排出。蛋羹会出现小孔，蛋液很容易被热水煮熟。

3、 用凉开水蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹表面光滑，非常软嫩。

4、 向盛蛋液的容器中加入大约满的冷开水，并将其与蛋液混合。

5、 加入适量的盐和盐卤汤(如果没有，就加盐调味，用盐卤很好吃)，用筷子拌匀。

6、 将搅拌好的蛋液过滤，会有一点打好的蛋清。分装入容器(碗里刷一点油)。

7、 打好的蛋液最好用滤网过滤。一方面可以过滤掉一些未破裂的蛋清；另一方面，蛋液打好后会有很多气泡。一旦通过滤网，气泡问题就可以解决，可以提高平滑度。

8、 将容器放入微波炉专用容器中，盖上小孔排气，然后撒上少许葱花，小火煨一会。

关于简单易学的鸡蛋做法，小鸡蛋最简单的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。