银耳和什么一起煮最好

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1、 一般建议用莲子煮银耳，也可以适当加入小米。银耳营养价值高，能补肾益气、强身健体、美容养颜等。对咳嗽也有一定效果。这是一种滋补药物。胃口不好的人可以吃一些银耳进行调理，可以缓解症状，健脾开胃。

2、 滋阴润肺，银耳味甘淡，归肺胃经。具有滋阴润肺、养胃生津的功效，补充营养。银耳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和粗纤维。

3、 抗氧化剂，可对抗放化疗引起的肿瘤患者免疫功能下降，抑制肿瘤细胞生长。

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