粘面炸糕怎么做才酥脆（粘面炸糕怎么做）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。粘面炸糕怎么做才酥脆，粘面炸糕怎么做这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

解答：

1、 材料：粘面粉160克，糯米粉80克。

2、 辅料：酵母1茶匙，清水175克，豆沙馅适量，白糖1茶匙。

3、 做法如下：

4、 1.将粘好的面条和糯米粉倒入一个大碗中。

5、 2.然后加入酵母和白糖。

6、 3.将清水分多次少量倒入碗中。

7、 4.将面团揉至与耳垂硬度一致。

8、 5.将揉好的面团搓圆，用手压成圆饼，放入铺有湿笼布的蒸笼中。

9、 6.水烧开后蒸20分钟，然后关火。

10、 7.将蒸好的年糕放入大碗中，用擀面杖捣至年糕非常细腻。

11、 8.这时候在手心蘸一点熟食用油，把年糕分成几块，重量一样。

12、 9.用手搓圆，压平，加入之前搓圆的豆沙馅。

13、 10.用力揉搓四周，搓圆后压平。

14、 11.用牙签在年糕上粘一些小眼睛。

15、 12.然后将年糕依次放入火成五成热的油锅中，煎至两面金黄即可食用。

关于粘面炸糕怎么做才酥脆，粘面炸糕怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。