酸菜鱼一般买什么鱼做（做酸菜鱼要买什么鱼呢）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。酸菜鱼一般买什么鱼做，做酸菜鱼要买什么鱼呢这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲢鱼、凤尾鱼、罗非鱼、鲫鱼都可以作为酸菜鱼。

2、 酸菜鱼的配料：

3、 鱼条、酸菜、一茶匙白胡椒、半个蛋清、胡椒粉、胡椒粉、洋葱、干淀粉、食用油和两茶匙盐。

4、 练习：

5、 将鱼洗净去头。

6、 用刀从后面切成两截。

7、 将鱼洗净，用刀将鱼骨和胸肉切片，留下网鱼。

8、 鱼头骨洗净备用。

9、 将鱼切成鱼片。

10、 鱼片用一汤匙盐洗一次，然后用水反复洗。

11、 用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清和三茶匙干淀粉腌制鱼片，拌匀。

12、 酸菜切丝焯一下备用。

13、 用油炒香葱、姜、蒜，加入鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼皮等。并翻炒一分钟，然后加入酸菜。

14、 大火烧开，中火煮钟，加盐。

15、 大锅加热鱼汤，放入鱼片，摇锅。

16、 把鱼汤滤到碗里。

17、 锅里放油，放入花椒和辣椒圈，小火煨。

18、 去掉辣椒和花椒，放在鱼片上。

19、 将油加热至冒烟，倒在鱼片上。

关于酸菜鱼一般买什么鱼做，做酸菜鱼要买什么鱼呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。