鱼鳞要怎么做好吃（鱼鳞很有营养怎样做才更好吃）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。鱼鳞要怎么做好吃，鱼鳞很有营养怎样做才更好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 鱼鳞冻

2、 配料：鱼鳞。

3、 辅料：黄瓜半根。

4、 调料：盐勺、醋半勺、葱、姜、花椒、酱油半勺、香油半勺、蒜泥半勺、白酒半勺、白糖半勺、辣椒油半勺。

5、 步骤：

6、 将鱼皮去鳞，粘液洗净，准备葱、姜、辣椒、白酒；

7、 将清洗干净的鱼鳞在清水中浸泡较长时间，中途换水，将鱼鳞放入锅中，加入清水至鱼鳞被盖，加入花椒、葱、姜、白酒；

8、 大火煮钟，转温火，煮的时候；

9、 取出卷曲的鳞片和杂渣，过滤到容器中；

10、 放入冰箱凝结成果冻，鱼鳞切片放入盘中；

11、 根据自己的喜好，可以加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、生抽、香油、盐调成酱，加入黄瓜片，淋上酱。

关于鱼鳞要怎么做好吃，鱼鳞很有营养怎样做才更好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。