新炒锅用之前要怎么处理才能炒菜（新炒锅用之前要怎么处理）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。新炒锅用之前要怎么处理才能炒菜，新炒锅用之前要怎么处理这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 使用新炒锅前的处理方法如下：

2、 将锅煮至发红，然后倒入开水中，煮铃晾干后再用；

3、 将铁锅在淘米水中浸泡数小时，然后用清水冲洗，去除铁锅上的铁锈；

4、 使用前，在锅内倒入适量的醋，边烧边用硬毛刷刷，将脏醋倒掉，用水冲洗，去除新锅异味；

5、 将肥猪肉切成小块，铁锅加热，将肥肉放入锅中。

6、 保持小火，将油锅内的油脂铺开，直到油脂炸透。

7、 这样可以去掉铁锅的一层保护膜，铁锅就不会生锈了。

8、 锅里加盐，慢慢把盐炒黄，再往锅里加水和油，烧开。

9、 这样可以去除新锅的异味，防止铁锅生锈。

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