大叶的蔬菜（什么是大叶蔬菜）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。大叶的蔬菜，什么是大叶蔬菜这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 大叶菜是指维生素高、蛋白质低的蔬菜，一般叶子较大，如：大白菜、青菜、甘蓝、菊花、菠菜、芹菜、香菜等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还有不饱和脂肪酸，有利于保健；绿叶中的钾、钙、镁能抵抗钠离子引起的血压升高，对防治高血压有很好的作用。富含膳食纤维，可控制体重、延缓血糖上升和降低血胆固醇，还有助排便和预防便秘的作用。

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