怎么清炖冬瓜（如何清炖冬瓜）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么清炖冬瓜，如何清炖冬瓜这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 炖冬瓜

2、 配料：冬瓜、清汤、绍酒勺、盐、味精、胡椒粉、面粉勺。

3、 制作方法：

4、 将冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗净，切成大片，将每片的一端连起来，切丝，切成木梳状，在切好的冬瓜片上均匀地粘上一层面粉，铺在盘子上备用；

5、 将加工好的冬瓜片一片一片放入沸水锅中，焯透后取出，放入凉开水中冷却，沥干水分后放入容器中备用；

6、 将炒锅放在旺火上，倒入清汤烧开，将部分煮好的清汤倒入盛有冬瓜片的容器中，将冬瓜片浸泡入味；

7、 将锅里剩下的清汤烧开，加入盐、味精、绍兴酒、胡椒面，搅拌均匀，倒入汤盆里，再将泡好的冬瓜片取出放入汤盆里。

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