如何把河蚌肉煮软烂（如何更快煮烂河蚌肉）

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1、 将肉从壳中取出后，用棍子将贻贝肉锤开，这样肉就会变软，贻贝肉就容易煮开了。

2、 肉变硬是贻贝的应激反应。

3、 河蚌，又名河歪、河蚌、鸟壳等。属于软体动物七鳃鳗科，是一种常见的贝类水生动物。

4、 河蚌通过过滤以藻类为食，常见的有几种，如角背无齿蚌、凤冠蚌、三角帆蚌等，产于我国大部分地区的江河湖泊中。

5、 贻贝肉质特别酥脆鲜美，是盛宴佳肴。

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