葛记焖饼特色菜（葛记焖饼的做法葛记焖饼怎么做）

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1、 配料：面粉、五花肉、绿豆芽、猪油。

2、 调料：葱丝、香油、冰糖、姜丝、精盐。

3、 制作方法：

4、 加入面粉拌匀，揉成面团，揉透，揉成面条，拉成面糊，擀成条状，抹上一层磨好的香油，顺手卷起来，擀成厚约米的圆饼；

5、 将锅加热至六成热，将坯体放入其中，用文火烤至开花。这段时间不断翻动，直到熟了，取出来，切成又长又宽的米条，绿豆芽洗净。

6、 锅里放一点猪油，烧热，放入葱姜丝，炸黄，锅底放绿豆芽，上面放坛肉，分别炖出饼条。每次加一个高勺，出锅时倒一点香油在上面，转勺装盘即可。

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