冻肉怎么做好吃又简单（冻肉的做法冻肉怎么做好吃）

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1、 将瘦肉切成块，然后将清洗干净的皮和瘦肉放入锅中煮熟。水开始沸腾后，关掉火把，捞出鱼皮和鱼肉。

2、 将皮和瘦肉再次放入锅中，用清水煮沸，水位应高于皮。

3、 然后把花椒和大料装进一个小盒子里，和盒子一起放进锅里。

4、 如果没有小盒子，可以用砂布把调料包起来。

5、 一起把铃铛煮到皮和水位差不多，中间搅拌几次。

6、 大概一个小时后，等皮和瘦肉熟了，拿出来，检查一下皮上有没有残留的猪毛，如果有，就用手一捏，把猪毛去掉。

7、 先把整块不带毛的皮切成条，再把瘦肉切成片，放在一锅煮好的汤里，然后加盐、酱油、鸡精。

8、 煮一下就好了。

9、 钟后，关火。

10、 把汤和皮一起倒进小碗里，凉了放冰箱，第二天就冻好了。

11、 把冻肉切成盘子，这样一道河南特色菜——冻肉就做好了。

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