麻辣烫的制作方法和配料（麻辣烫做法和配方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。麻辣烫的制作方法和配料，麻辣烫做法和配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 麻辣烫做法：

2、 锅里放油，小火煸炒花椒和一个小辣椒，然后捞出弃去。

3、 将去皮切块的西红柿慢慢煎成红苕，放入汤碗中，小火煮沸。

4、 放入鱼丸、肉丸、香肠、蟹棒、海带、香菇，慢煮至香。

5、 然后放入粉条、泡好的薯片、生菜、玉米、莲藕、生菜、香菜、小青菜等。煮好后关火，加入蒜汁和调好的芝麻酱。

6、 麻辣烫配方：

7、 豆瓣酱、豆豉、干辣椒、花椒、姜、蒜、醪糟、盐、冰糖、料酒、味精、鸡粉、胡椒粉、骨头、高汤等。

8、 麻辣烫，源于四川小吃，是川渝地区最具特色、最能代表“川味”的一种饮食文化。

关于麻辣烫的制作方法和配料，麻辣烫做法和配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。