炸黄豆怎样炸酥脆香脆（炸黄豆怎样炸酥脆）

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1、 黄豆去杂，洗净，浸泡半小时左右，捞出沥干备用。

2、 把油放进热锅里。油二三成热时，将沥干水分的黄豆放入，小火煎至脆黄。(如果你愿意用油，就多放点。把黄豆泡在油里炸会更方便。

3、 炒豆子的时候会有爆裂声，有的豆子甚至会跳出来。小心点。

4、 将炒好的黄豆捞出，控油，撒上盐。

5、 也可以根据自己的口味撒上辣椒粉、花椒粉或者五香粉。

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