广东烧鹅配料配方（广东醉鹅做法与配料）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。广东烧鹅配料配方，广东醉鹅做法与配料这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 醉鹅的配料：鹅、白酒、盐、味精。

2、 方法：

3、 将鹅洗净，放入沸水中煮熟，捞起，放凉，抹上盐，剁碎，放入盆中，加入味精、绍兴酒和水，浸泡整只鹅；

4、 放冰箱冷藏，再拿出来。

5、 制作醉鹅的小技巧：

6、 鹅肉冷却后才能剁碎，热的剁碎的鹅肉容易碎；

7、 可以用红露酒、清酒代替，米酒、高粱酒不适合。

关于广东烧鹅配料配方，广东醉鹅做法与配料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。