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草鱼鱼胆破了怎么办(鱼胆破了怎么办)

导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。草鱼鱼胆破了怎么办,鱼胆破了怎么办这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧! 1、在破鱼的时候

大家好,小皮来为大家解答以上问题。草鱼鱼胆破了怎么办,鱼胆破了怎么办这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!

1、 在破鱼的时候,如果不小心破了胆汁,鱼就会有苦味。这时候可以在被胆汁污染的鱼上涂点酒或者小苏打,溶解胆汁,然后用清水冲洗,去除苦味。

2、 人们喜欢吃鱼,因为它味道鲜美。

3、 但如果切鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁粘在鱼身上,就会使鱼变苦,影响人的食欲。

4、 胆汁中苦味的主要成分是胆汁酸,因为它不溶于水,所以很难用水完全洗去渗入鱼体内的胆汁。

5、 碳酸钠能与胆汁酸反应,产物为胆汁酸钠,易溶于水。

6、 所以,如果鱼胆破了,只要在有胆汁的鱼上抹点苏打粉,等一会儿再用清水冲洗掉,苦味就可以消除了。

7、 如果胆汁污染面积较大,可以将鱼在稀碱溶液中浸泡一会儿,然后冲洗干净,苦味即可消除。

关于草鱼鱼胆破了怎么办,鱼胆破了怎么办的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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