清蒸鲻鱼的做法和步骤（清蒸鲽鱼的做法窍门）

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1、 1.首先，去掉鲽鱼的薄鳞。

2、 2.将鱼切成两半，用花刀将鱼切开，然后将姜丝放入切好的鲽鱼中。

3、 3.之后在鱼上放盐，再加点料酒腌制20分钟。

4、 4.将葱姜丝铺在鱼盘上。

5、 5.将腌制好的鱼提起，控汤，放入鱼盘中，在鱼上撒些葱姜丝，放入开水锅中蒸八分钟。

6、 6.鱼蒸好后，把鱼盘中的汤倒掉，把鱼上的葱和姜挑出来。

7、 7.在蒸好的鱼上淋上酱油，在鱼上撒上辣椒丝和葱丝。

8、 8.把热油倒在鱼上，就可以吃了。

关于清蒸鲻鱼的做法和步骤，清蒸鲽鱼的做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。