煎牛肉怎样做又嫩又好吃窍门（煎牛肉怎么能嫩一些）

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1、 步骤：

2、 1.将牛肉解冻，切成约1或5厘米厚的薄片。

3、 2.准备烧烤原料，一个蛋清和5%淀粉。

4、 3.牛肉解冻后，用刀背轻拍几下，在牛肉表面切成小方块。不要把牛肉切开，这样牛肉的味道会更好。在牛肉表面撒上烧烤材料，加入一个蛋清和5%的淀粉。

5、 4.放入盘中，腌制30分钟。

6、 5.往锅里倒食用油。

7、 6.油分油分，放入腌制好的牛肉，中小火煎。

8、 7.煎一面，翻过来再煎另一面。

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