什么叫九宫格火锅（九宫格火锅的由来）

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1、 九宫格火锅的由来如下：

2、 很久以前，朝天门曾是牲畜屠宰场的所在地。屠夫们将宰杀后的牲畜内脏倾倒入河中，而这一带的底层民众则将这些内脏捞起洗净，放入锅中煮熟，并加入胡椒、辣椒、盐等调料。没想到味道出乎意料的好。后来这种吃法在摊贩手里得到了改进。他们把一口锅分成九个隔间，供不同的食客就餐和算账。

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