生姜发霉了能不能吃（生姜发霉还能吃吗）

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1、 不能。

2、 生姜霉变过程中会产生黄樟素，毒性很大。

3、 虽然姜的味道没有太大变化，甚至颜色也没有变化，但还是会产生一些臭味。

4、 生姜是日常生活中常见的调味品，在我国有着悠久的种植和食用历史。由于其特殊的风味，它深受人们的喜爱。

5、 它是姜科姜属多年生草本植物的新鲜根茎。

6、 品种：潍峰姜、山东昌邑面姜、青州竹根姜、山农一号姜和青州姜黄。

7、 别名姜根、白腊云、勾庄指、野百合、阎良小子、鲜姜、蜜炙姜。

8、 姜的根茎(干姜)、树皮(姜皮)和叶(姜叶)都可以入药。

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