酒的六大分类标准（酒的六大分类）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。酒的六大分类标准，酒的六大分类这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 浓香型白酒：以己酸乙酯复合香气为主体的蒸馏酒，以粮食为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成。

2、 清香型白酒：以粮食等原料经糖化、发酵、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气。

3、 米香型白酒：以大米为原料，经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，具有小曲米香的特征。

4、 酱香型白酒：以高粱和小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒，具有酱香特征。

5、 固态白酒：由粮食固态发酵、贮存、勾兑而成。固态白酒大多香气浓郁，口感柔和，甘甜爽口，回味悠长。

6、 液体酒：由谷物、土豆、糖蜜等制成的酒。以液体发酵蒸馏得到的食用酒精为主要原料，作为酒基，然后调味勾兑而成。

7、 一般液体白酒的香气和口感都不如固体白酒。

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