酸萝卜皮怎么腌制才香脆（萝卜皮怎么腌制才香脆）

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1、 萝卜皮的腌制技巧；

2、 用柠檬汁代替一些醋可以改善萝卜皮的口感，也可以用泡椒水腌制。

3、 为了使腌制的萝卜皮变脆，将萝卜皮干燥至半脱水状态。

4、 晒干萝卜皮时，不宜暴晒，应放在半阴半阳通风良好的地方，让萝卜皮慢慢脱水。

5、 事先用适量的盐腌制萝卜皮，也可以使萝卜皮脱水，可以代替晒干。

6、 腌制好的萝卜皮可以直接吃，掺一点香油后味道更好。

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