羊肉的做法大全葱爆羊肉（羊肉的做法大全）

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1、 将买来的羊肉倒入料酒中腌制一小时左右，然后用清水冲洗干净。

2、 腌制好的羊肉，放入沸水中焯一分钟，焯去羊肉上的浮沫或污垢。

3、 焯水后，取出沥干水分。

4、 放入锅中，加入姜片、蒜瓣、大料等。炖大约一个小时。

5、 炖好后捞出，切成小块。这时，锅里放油，倒入切好的羊肉，再焖一遍，加酱油上色。

6、 用盐调味。

7、 炒完钟，就可以出锅了。将葱花撒在盘子上。

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