肉包子馅怎么做好吃（包子馅怎么做好吃）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。肉包子馅怎么做好吃，包子馅怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 最简单的就是把馅料冻在一起再包起来。

2、 拌肉馅时，分次加水或高汤，搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻(切记不要冷冻太久或太用力)。

3、 然后拿出来剁碎当馅包。蒸熟后会鲜嫩多汁。

4、 肉馅的新鲜度和多汁度主要取决于含水量和脂肪含量。

5、 所以肉馅应该是正规店铺卖的鲜肉，肥瘦比例通常比包子更油。

6、 如果瘦肉很多，需要在灌装前打入一个鸡蛋或一些清水(高汤)，但要注意水要分几次加入，朝一个方向搅拌，直到旺盛为止。

7、 另外，先在肉馅中加入少量的盐，可以增加馅料的保水能力。

8、 机器搅打肉馅比人工搅打更快，搅拌更有力，可以加入更多的鲜汤或水，让包子吃起来更加鲜嫩多汁。

9、 其他因素相同的情况下，用机器搅拌馅料可以搅拌进半斤甚至更多的水。

10、 做包子的时候，加点果冻。蒸熟后的凉粉，里面放汤煮。吃饭的时候，先开窗，再喝汤。简直人间美味。

关于肉包子馅怎么做好吃，包子馅怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。