导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。糯米酒正宗的酿制方法和配方，糯米酒正宗的酿制方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
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大家好，小皮来为大家解答以上问题。糯米酒正宗的酿制方法和配方，糯米酒正宗的酿制方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 原料：糯米。
2、 辅料：红曲米粉、酒曲、纯净水。
3、 做法：糯米提前泡好的时候。
4、 排水。
5、 水中蒸汽。
6、 将糯米倒入无油无水的干净容器中，倒入纯净水，用干净的筷子搅拌至松散。
7、 准备酒曲和红曲粉。
8、 将酒曲倒入糯米中，搅拌均匀。
9、 倒入红曲粉。
10、 搅拌均匀。
11、 放在干净的容器里，用勺子压实。
12、 在拌好的糯米中间留一个洞。
13、 密封后送冰箱冷藏发酵。
14、 米酒可以浸出，剩下酒糟。
关于糯米酒正宗的酿制方法和配方，糯米酒正宗的酿制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。