黑麦粉全麦粉的区别（黑麦粉和全麦粉有区别吗）

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1、 黑麦粉和全麦面粉是有区别的。全麦面粉是指不含增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色面粉。

2、 即放入多少重量的小麦，生产出多少重量的含麦麸的面粉。

3、 黑麦粉是指用黑小麦制成的面粉，在我国北方山区或较冷地区种植。

4、 黑麦耐寒性强，耐旱，对土壤要求不严。

5、 面粉是一种由小麦磨成的粉末。

6、 根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。

7、 面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食，用面粉制作的食品种类繁多，花样繁多，风味各异。

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